"Tegul maistas yra jūsų vaistas, o vaistas - jūsų maistas". Frazė kilusi iš Hipokrato, buvusio graikų gydytojo, vadinto Rytų medicinos tėvu, kuris skyrė česnaką įvairioms sveikatos problemoms gydyti.
Jo vartojimas vyko keliose didžiosiose civilizacijose, tokiose kaip egiptiečiai, babiloniečiai, graikai, romėnai ir kinai. O šiuolaikinis mokslas jau patvirtino, kad jie buvo teisūs.
Didžiausią naudą teikia sieros junginys, susidarantis sumaltas, susmulkintas ar sukramtytas česnako skiltelė. Šis junginys yra alicinas, kuris, be vaistinių savybių, taip pat yra atsakingas už česnako kvapą.
Kadangi jis yra populiarus maisto gaminimo ingredientas ir yra daugelyje pasaulio vietų, jį lengva vartoti, nes jis papildo pikantiškiausius patiekalus. Čia yra keletas priežasčių įtraukti česnaką į savo racioną.
1. Mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų
Česnakai yra labai maistingi ir mažai kaloringi. Jame yra daug mangano, seleno, skaidulų ir vitaminų B6 bei C, taip pat kalcio, vario, kalio, fosforo, geležies ir vitamino B1. Jame yra šiek tiek beveik visko, ko mums reikia.
Taip pat skaitykite: Ar virti taukus yra sveikiau? Gydytojas patikslina
2. Padeda kovoti su peršalimu
Česnakai sustiprina imuninės sistemos funkcijas ir sumažina peršalimo ar gripo skaičių bei sumažina vidutinę šių ligų simptomų trukmę.
3. Mažina kraujospūdį
Aktyvieji česnako junginiai gali padėti sumažinti kraujospūdį, sukeldami širdies ir kraujagyslių ligas, tokias kaip širdies priepuoliai ir insultai. Tam reikia suvartoti alicino, prilygstančio maždaug keturioms česnako skiltelėms per dieną.
4. Pagerina cholesterolio lygį
Česnakai gali sumažinti bendrą ir blogojo (MTL) cholesterolio kiekį maždaug 10–15%. Tai taip pat gali sumažinti trigliceridų kiekį - dar vieną širdies ligų rizikos veiksnį. Tačiau nėra įrodyto poveikio DTL (gerojo cholesterolio).
5. Užkerta kelią Alzheimerio ligai
Česnakuose yra antioksidantų, kurie gali padėti išvengti ligų kovojant su laisvaisiais radikalais, kurie prisideda prie senėjimo proceso. Šis poveikis kartu su cholesterolio ir kraujospūdžio mažinimu padeda užkirsti kelią tokioms smegenų ligoms kaip Alzheimerio liga.
6. Gerina fizinius rezultatus
Senovės kultūrose tradiciškai naudojamas nuovargiui mažinti ir darbingumui didinti, jį naudojo ir senovės Graikijos olimpiniai atletai. Tačiau šiuo metu yra nedaug tyrimų apie žmonių efektyvumą atliekant pratimus.
Taip pat skaitykite: Imbieras padeda numesti svorio ir gali būti skanių receptų sudedamoji dalis.
7. Česnakai gali pagerinti kaulų sveikatą
Graužikų tyrimai parodė, kad česnakai gali sumažinti kaulų nykimą padidindami estrogeną moterims, ypač menopauzės metu, o tai būtų naudinga kaulų sveikatai. Svogūnai taip pat turi šį poveikį. Bet vis tiek reikia daugiau žmogaus tyrimų.
Norint gauti visišką česnako teikiamą naudą, nurodomas mažiausias suvartojamo danties kiekis - vienas dantis valgant du ar tris kartus per dieną. Svarbus patarimas - nevirti česnako prieš jį sutraiškant. Tai turi būti daroma neapdorotai.
Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (Balandis 2024)
- Maistas
- 1,230
