Varškė yra sūrio pyragas. Remiantis kai kuriais istoriniais šaltiniais, šis receptas gali kilti iš Graikijos, kur jis buvo įteiktas savo atletams ankstyvųjų olimpinių žaidynių metu, nes tai yra puikus energijos šaltinis. Tai buvo ir vestuvių vakarėliuose pasirinktas tortas.
Sūrio pyragas, kaip mes jį šiandien žinome, yra kilęs iš JAV ir yra pagrįstas vienu pagrindiniu ingredientu: grietinėlės sūriu, tačiau, be abejo, šis ingredientas gali skirtis.
Šio pyrago savybės: traški tešla, kreminio sūrio įdaras ir jums labiausiai tinkantys apledėjimai, tiesiog leiskite savo fantazijai tekėti ir išbandykite daugybę nuostabių skonių, kurie gali kilti po paruošimo.
Čia pateiksime keletą pasiūlymų su tradiciniais įdarais ir tuos, kurie nėra įprasti, taip pat keletą papildymo variantų, kad galėtumėte įkvėpti ir paskanauti šio torto, kuris yra JAV numylėtinis.
Vaisinis sūrio pyragas
1. Braškių sūrio pyragas: su plonu traškiu pyragu ir kreminiu įdaru, pyragas jau yra skanus, o kad būtų dar daugiau, autorius moko, kaip pasigaminti naminį braškių uogienę, kuri suteikia ypatingo lytėjimo ir neįtikėtino skonio. .
Taip pat skaitykite: 32 keksiukų receptai, kuriais galite nudžiuginti
2. Braškių ir šviežias sūris: Šiam pyragui įdaryti dažniausiai naudojamas kreminis sūris, tačiau tai nėra taisyklė, ir šis receptas tai įrodo. Čia jis pakeičiamas liesu šviežiu sūriu. Taip pat braškės nėra naudojamos padažui gaminti, jos sumušamos kartu su įdaru.
3. Citrininis varškės pyragas: Šiame recepte įdarui naudojamos žievelės ir citrinų sultys. Ant viršaus autorius moko pasigaminti citrinų sirupo, kuris, be kvapiųjų medžiagų, taip pat suteikia ypatingą išvaizdą.
4. Citrinų ir aviečių sūrio pyragas: Šis sūrio pyragas nekeliauja į orkaitę, todėl jį paruošiama greičiau. Tik pagrindas kepamas orkaitėje keletą minučių, tačiau tuo tarpu galite paruošti įdarą.
5. Gvajavos sūrio pyragas: Su tradiciniais makaronais ir įdaru, skirtumas šiame recepte yra gvajavos sirupas, kuris ruošiamas namuose naudojant tik vaisių, baltojo vyno, vandens ir citrinų sultis.
6. Gvajava su kondensuoto pieno sūrio pyragu: Šis receptas yra šiek tiek saldesnis nei ankstesnis, nes į įdarą dedama sutirštinto pieno. Uždengimą lemia sirupas, gaminamas tik su gvajava ir vandeniu.
7. Aviečių sūrio pyragas: ar norite savo sūrio pyrago tešlai suteikti kitokį skonį? Šiame recepte autorius į tešlą prideda šokolado miltelių.
8. Kalkių varškės pyragas: Šis liepinis varškės pyragas šiek tiek skiriasi nuo tradicinio varškės pyrago, nes į jį įpilta grietinėlės. Įdarui taip pat naudojamos sulčių ir kalkių žievės. Atskirkite šiek tiek nuo dekoratyvumo.
9. Mėlynių sūrio pyragas: Mėlynė, mėlynė, anglų kalba, yra brangus vaisius, kurį amerikiečiai naudoja kaip sūrio pyrago padažą. Jo skonis yra šiek tiek rūgštus ir saldus, todėl puikiai dera su lengvai sūrus šio pyrago įdaru. Verta išbandyti.
10. Uogų sūrio pyragas: Šio recepto autorius moko gaminti sirupą su avietėmis, gervuogėmis, mėlynėmis ir vyšniomis. Iš šio sirupo gaunami keli sveiki vaisiai. Tortas atrodo nuostabiai, kai namuose priimate svečius ar net kai norite nustebinti savo namų žmones.
11. Gervuogių sūrio pyragas: Šis sūrio pyrago receptas skiriasi nuo tradicinio, nes įdare kreminį sūrį pakeitė rikota. Rezultatas - lengvesnė ir lygesnė tekstūra. Kadangi rikota yra sausesnės ir trupininės tekstūros, autorė pasirinko naudoti natūralius vaisius, o ne sirupą.
12. Persikų sūrio pyragas: Siekdamas lengvesnės tekstūros, recepto autorius pasirinko sumaišyti graikišką jogurtą su grietinėlės sūriu. Ant viršaus buvo pasirinktas persikas. Šio pyrago išvaizda yra labai patraukli ir skiriasi nuo įprastų.
13. Pasiflorų sūrio pyragas: Mėgstantiems maišyti kelis skonius viename inde yra tinkamas sūrio pyrago pasirinkimas. Šiame recepte autorius moko, kaip gaminti tešlą, po to - baltą ganache, įdarą ir galiausiai įdarą. Šiuo atveju įdaras gaminamas su želatinos milteliais, grietine ir varške. Autorius siūlo naudoti mažas figūras atskiroms porcijoms.
Šokoladinis varškės pyragas ir kiti skoniai
14. Šokoladinis sūrio pyragas: Šio sūrio pyrago pagrindas, įdaras ir viršutinė dalis yra pagaminti iš šokolado ingredientų. Įdarui autorė moko gaminti naminį jogurto kreminį sūrį. Tai taip pat yra įdomus patarimas tiems, kurie neturi nuimamos dugno formos, ty formos dugnas ir šonai turi būti išlyginti pergamentiniu popieriumi.
15. Braškių ir šokolado sūrio pyragas: Braškių ir šokolado mišinys džiugina gomurį. Be to, šis receptas yra labai praktiškas ir gaminamas atskiromis porcijomis, patiekiamas puodeliuose.Norėdami paragauti šio deserto, jums tiesiog reikia išlydyti šokoladą; sumaišykite grietinėlės sūrį, grietinę ir vanilės esenciją ir sutrinkite sausainius. Po to tiesiog surinkite sluoksnius ir džiaukitės rezultatu.
16. Varškės pyragas su šokoladu: ar norite pagaminti sūrio pyragą be daug darbo? Šis receptas yra šiek tiek greitesnis nei kiti, nes jame nėra sausainių pagrindo. Čia mes turime įdarą, kurio pagrindinės sudedamosios dalys yra grietinė, rikota ir kondensuotas pienas.
17. „Dulce de leche“ sūrio pyragas: Iš trijų ingredientų galite pagaminti ir skanų sūrio pyragą! Šiam receptui autorius naudojo grietinėlės sūrį, dulce de leche ir kiaušinius. Tešla yra kreminė, šiek tiek trupinė ir ne per saldi.
18. „Dulce de leche“ ir graikinių riešutų sūrio pyragas: Šis receptas gaminamas su sausainiais, įdaru naudojamas rikota, kondensuotas pienas, kiaušiniai, grietinė ir vanilės esencija. Norėdami gauti ypatingą skonį, dulce de leche ant viršaus užminkykite maltais riešutais ir papuoškite savo pyragą.
19. Žemės riešutų sviesto sūrio pyragas: tiems, kurie nemėgsta labai saldžių receptų, tai yra puikus pasirinkimas. Autoriaus pasiūlymas - naudoti žemės riešutų sviestą. Pagrindas pagamintas iš skrudintų ir maltų žemės riešutų. Viršūnėms papuošti naudojama ganache ir kai kurie riešutų trupiniai.
20. „Nutella“ sūrio pyragas: norite per kelias akimirkas pasigaminti ir patiekti varškės pyragą? Su šiuo nekepimo receptu tai įmanoma! Gamindamas šį desertą autorius siūlo jį pasigaminti atskiromis porcijomis.
21. „Mutella“ sūrio pyragas: Šis receptas yra paremtas šokolado drožlių sausainiais, grietinėlės sūrio įdaru, „Nutella“ ir kiaušiniais. Ant viršaus uždėkite dar vieną Nutella ir migdolų sluoksnį.
22. Pieninis ir „Oreo“ sūrio pyragas: „Oreo“ slapukas naudojamas gaminant sūrio pyrago pagrindą. Čia į grietinėlės sūrio įdarą dedama dulce de leche. Ant stogo mes taip pat turime dulce de leche.
23. „Oreo“ sūrio pyragas: ar norite įdarui naudoti mažiau grietinėlės sūrio, nei naudoja tradiciniai receptai? Čia autorius taip pat naudoja varškę, kad sustiprintų įdaro skonį, taip pat susmulkintus „Oreo“ gabalėlius. Viršelis gaminamas su plakta grietinėle ir „Oreo“ sausainiu.
24. Ricotta ir grietinėlės sūrio pyragas: Tai labai praktiškas receptas su labai lygia tešla. Kadangi jis pagamintas iš ugniai atsparios medžiagos, kurios dugnas nėra nuimamas, autorius pasirinko nedaryti sausainių tešlos. Ant viršaus dedamas aviečių sirupas.
Tinka arba diferencijuojamas
25. Citrininis varškės pyragas: šio recepto pagrindui naudojami pieno sausainiai. Vietoj grietinėlės sūrio įdare kaip pakaitalas naudojama varškė.
26. Sūrio pyrago lengvas jogurtas ir persikų uogienė: Šis receptas yra labai lengvo įdaro, nes gaminamas su graikiškais jogurtais, želatina, liesa grietinėle ir saldikliu. Ant viršaus autorius moko, kaip paruošti naminę persikų uogienę.
27. Mėlynių sūrio pyragas be kepimo: Šis receptas skirtas tiems, kurie nori lengvumo ir praktiškumo. Svarbus patarimas - prieš patiekdami varškės pyragą 2 valandas palikite šaldytuve.
28. Minutinis sūrio pyragas: ar norite nekepti sūrio pyrago, kurį galėtumėte patiekti vos tik baigę ruošti? Tai jums tinkamas receptas. Šį desertą galite paruošti tik per 15 minučių.
29. Mini sūrio pyrago šviesa: Šio sūrio pyrago pagrindas yra labai novatoriškas, pagamintas iš viso grūdo duonos. Įdarui naudokite kreminį sūrį, demeraros cukrų ir vanilės ekstraktą. Ant viršaus naudokite pasirinktą želė.
30. Sūrio pyragas be laktozės ir be glitimo: Tešla gaminama iš džiovintų vaisių ir aliejinių augalų sėklų. Šiame recepte „Tofu“ vaidina grietinėlės sūrio pakeitimo vaidmenį. Kai pagrindas ir įdaras bus paruošti, patartina šaldyti 6 valandas. Tada tiesiog įpilkite vaisių sirupo ir patiekite.
31. Veganiškas pistacijų ir mangų sūrio pyragas: Šis receptas pagamintas per 10 minučių, tada prieš patiekiant jums tik reikia leisti 1 valandą sustingti šaldytuve.
Dabar, kai pamatėte, kad galite gaminti skanius sūrio pyragų receptus, kurių sudėtingumas, paruošimo laikas ir skonis yra skirtingi, išsirinkite jums labiausiai patinkantį ir rizikuokite virtuvėje.
Making Bread with ROCKS and WHEAT (Balandis 2024)
- 1,230
