Jei yra maisto, kuris beveik visiems patinka, tai maistas yra pica. Atsakinga už visų šeimų susirinkimą ir maitinimą, pica yra neabejotinai vienas draugiškiausių ir mėgstamiausių patiekalų Brazilijoje.
Kadangi tai yra toks populiarus ir skanus valgis, sunku be jo gyventi, o dietos laikytojas neturi kentėti dėl šios aukos, kad pritrūks picos.
Kai kuriuos ingredientus pakeisite lengvesniais ir pakeisite maistingesnėmis, mažai glikemijos turinčiomis galimybėmis, yra vienas iš būdų išlaikyti picą meniu neatsisakant dietos.
Čia pateikiami keli kūrybingi patarimai, kaip pasisavinti picos kalorijas ir pritaikyti jas prie sveikos mitybos rutinos.
Paruošimas
1. Laikykite orkaitę šiltą: kad picos vidurys netaptų minkštas? O norint užtikrinti, kad visa tešla būtų traški, būtina palaikyti aukštą temperatūrą. Pakanka nuo 230 iki 260 laipsnių Celsijaus.
Taip pat skaitykite: 100 būdų, kaip sumažinti 100 kalorijų
2. Negalima perdozuoti kiekiu: Kad pica būtų skani, venkite didelių kiekių kiekvieno jūsų pasirinkto maisto, kad pagardintumėte tešlą. Sunkesnį maistą, pavyzdžiui, sūrį, reikia sudėti mažais kiekiais arba plonomis riekelėmis.
3. Prieš dėdami ingredientus, iškepkite arba apkepkite tešlą: Tai yra perspektyvus pasirinkimas norint įsitikinti, kad tešla išlaikys ingredientų svorį ir pasirūpinti, kad jos vidurys neliktų minkštas.
4. Saugokitės vandenis atpalaiduojančių ingredientųPvz., Pomidoras ir sūris gali išleisti skysčius kepant ir išimti visą tešlos traškumą. Todėl, rinkdamiesi įtraukti šiuos ingredientus, sudėkite tik būtiniausius ir plonai supjaustytus griežinėliais.
5. Kepkite tešlą ant grotelių: Tai yra įdomus būdas naujovėms ruošiant picą, suteikiantis jai ypatingą skonį ir kitokią išvaizdą.
6. Lažinkite ant paruoštų makaronų: Kai kurie kepėjai gamina gerus makaronus, todėl jums tereikia jaudintis dėl ingredientų, kad pagardintumėte picą. Tačiau verta atsiminti, kad svarbu nusipirkti įstaigoje, kurioje žinote, kad jums rūpi produkto kokybė, su šviežiais ingredientais ir lengvais makaronais.
Taip pat skaitykite: 16 patarimų, kaip sveikai maitintis neišleidžiant per daug
Mišios
7. Investuokite į vientisą masę: Pakeiskite dalį rafinuotų miltų 100% pilno grūdo ar grūdų miltų, kad sukurtumėte sveikesnę, maistingą picos tešlą su mažesniu glikemijos indeksu.
8. Paverskite savo sumuštinį picu: lengvai skrudinkite vieną ar kelis plonus sumuštinio duonos riekeles, įpilkite mėgstamo padažo ir įpilkite mėgstamo picos skonio. Norėdami papildomai pagardinti picą, įtraukite raudonėlį.
9. Pica su pita duona arba bandelėmis: Kitas sveikas pasirinkimas yra naudoti pita duoną, dar vadinamą pita duona, norint pagaminti individualią mini picą. Jei įmanoma, rinkitės visas šios mišios versijas.
10. Į tešlą įpilkite kvinojos: Mėgaukitės visais quinoa privalumais, įtraukdami šią sėklą į tešlą. Linai ar chia taip pat yra geros alternatyvos, kad jūsų pica taptų dar traškesnė ir sveikesnė.
11. Pica ant tapijokos makaronų: Pakeiskite tradicinius makaronus su kviečiais į picos skonio tapioką. Tapijoką gaminkite nekepinančioje keptuvėje, kad nereikėtų naudoti aliejaus.
12. Picos tešla be glitimo be miltų: Nors atrodo keista, iš idėjos gaunamas labai skanus patiekalas. Pakeiskite makaronus miltais brokolių makaronais, kaip aprašyta šiame recepte, arba pabandykite pasigaminti makaronus su žiediniais kopūstais, kaip šiame kitame recepte.
13. Ryžių miltų tešlaKitas pica be glitimo ir laktozės variantas yra patiekalo pagrindui naudoti ryžių miltus. Peržiūrėkite receptą čia.
14. Į kraštą įtraukite sezamą: kaip specialus kraštas? O kaip pridėti šiek tiek sezamo ir mėgautis skoniu, kurį sėkla suteikia jūsų picos tešlai? Išbandyk!
Padažas
15. Klasikinis naminis pomidorų padažas: Tradicinis pomidorų padažas yra geras pasirinkimas jūsų makaronų pagrindui. Virkite pomidorus ir pagardinkite pagal skonį. Čia rasite paprastą receptą, kurį galite pasidaryti iš tinklaraščio „Mel e Pimenta“.
16. Venkite paruoštų padažų: Prekybos centruose galite rasti daugybę paruoštų naudoti pomidorų ekstraktų ir padažų, tačiau paprastai juose yra daug natrio, konservantų ir kitų ingredientų, kurių nereikia įtraukti į savo sveiką picą. Todėl idealiausia yra paruošti savo padažą namuose.
17. Pjaustytas pomidorų padažas: Ar jūs per daug tingus, kad gamintumėte savo naminį padažą? Gerai. Pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais ir naudokite vietoje padažo.
18. Pesto padažas ant picos: Dar viena skani idėja yra pakeisti pomidorų padažą tradiciniu geno pesto. Pagalba virtuvėje pagal šį receptą moko, kaip tai padaryti.
19Šviesus naminis kepsninės padažas: o kaip į pomidorų padažą įtraukti naminį kepsnių padažą? Idėja yra padažą pasigaminti namuose, kad nebūtų perdėtas druskos ir konservantų kiekis. Receptas yra iš dienoraščio „Do Jeito H.“
20. Saldžios picos padažas: Kai norite valgyti skanią ir lengvesnę saldžią picą, statykite už pagrindą su tamsiu šokoladu. Suskaidykite į mažus gabalėlius ir leiskite ištirpti orkaitėje. Tada tiesiog padenkite bananu ir cinamonu ar braškėmis.
Sveikų skonių
21. Keptuvės pica: Šioje picoje tešla užberiama avižinių dribsnių, o įdaru gali būti kalakutienos krūtinėlė, varškės sūris, be kitų lengvų variantų. Labai svarbu, kad jis būtų pagamintas iš keptuvės, kurioje nėra lazdos, kad nepriliptų prie dugno.
22. Ricotta ir cukinijų pica: Kitokia pica su rafinuotu ir ypač lengvu pateikimu su baltuoju sūriu ir daržovėmis.
23. Pica į įvyniojamą tešlą: Apvyniota tešla dažnai naudojama ruošiant tuos valcuotus sumuštinius, tačiau ji gali būti jūsų picos pagrindas, įsigyjant lengvą, tinkamą ar pilną variantą.
24. Vištienos ir Arugula pica: Šis receptas reikalauja baltymų ir daržovių, idealiai tinka lengviems pietums. Tešla gali būti lengvai įvyniota arba pjaustyta tešla.
25. Pica su graikiško jogurto tešla: Šis receptas yra labai skirtingas ir labai lengvas. Jį galima pasigaminti pasirinkus lengvą įdarą. Paslaptis yra tešloje, kurioje yra tik 2 ingredientai.
26. Šviesi „Marguerita“ pica: Ši picos tešla yra pagaminta maišytuve ir lengvai pagaminama. Įdaras gaminamas dėl sūrio, pomidorų, baziliko ir raudonėlio derinio.
27. Baklažanų pica: didelis šios picos skirtumas yra tešla. Jame nėra makaronų, jo pagrindas pagamintas iš baklažano griežinėlių. Verta išbandyti!
28. Tunas ir špinatų pica: Ši pica gaminama iš viso grūdo tešlos, įdarą gaunama grietinėlės sūrio, tuno ir špinatų. Nesunku pasigaminti!
29. Vegetariška pica: Šioje picoje yra daug daržovių, kad ji būtų ypač sveika. Ji vis dar gaminama su tešla, kurios sudėtyje yra visi miltai. Anot tinklaraštininko, jame yra tik apie 243 kalorijas viename gabalėlyje.
30. Saldžių vaisių pica: Ši pica gali būti gaminama su įvyniojama tešla arba bandele arba su keptuvės tešla, o įdarą sudaro vaisiai, tokie kaip bananai, razinos, braškės ir obuoliai. Norėdami gauti dar daugiau ypatingo prisilietimo, įtraukite riešutus ir kitus riešutus nedideliais kiekiais.
Iš dalies išverstas ir pritaikytas iš „Greatist“.
Išmokė, kaip per pusvalandį pasigaminti trijų patiekalų vakarienę (Balandis 2024)
- Maistas
- 1,230
