Atėjus Velykoms, padidėja visų rūšių ir skonių šokoladinių kiaušinių poreikis. Nors prekybos centruose yra daugybė variantų, savo kiaušinių gaminimas gali būti būdas sutaupyti pinigų ir vis tiek pritaikyti savo gaminimo įgūdžius.
Galėdami naudoti įvairius šokolado tipus, tokius kaip pieniškas, kartaus, balto ar sumaišyto, pagal savo fantaziją vis tiek galite pridėti įvairių saldumynų, skirtingų spalvų ir skonių.
Tarp geidžiamiausių kiaušinių variantų yra jo įdaryta versija, kurios viduje galima gauti iš putėsių, skanių kremų ir net pyrago. Kadangi jūsų gaminimas užima šiek tiek daugiau darbo nei tradicinė kiaušinių versija, padidėja ir pardavimo kaina.
Jei norite sutaupyti pinigų ir patys pasigaminti šaukštais užpildytų kiaušinių, peržiūrėkite daugybę receptų, kad įkvėptumėte ir paleistumėte savo vaizduotę:
Saldūs įdarai
1. Šokoladinis kiaušinis: Nors kiekviena kiaušinio pusė gaminama su pusiau tamsiu šokoladu, išlydytu vandens vonioje ir pagardintu, jie vis tiek gauna prieskonių sirupą, kuriame yra cukraus, gvazdikėlių, cinamono lazdelių ir kardamono sėklų. Tik tada jie užpildomi brigadeiro, naudojant konditerinį maišą.
Taip pat skaitykite: 6 skanių desertų receptai Velykoms
2. „Brigadeiro“ kiaušinis: ši versija jau turi „kiaušinio lukštą“? Gaminamas su jūsų pasirinktu šokoladu ir netgi gali būti nusipirktas paruoštas. Norėdami jį užpildyti, naminis brigadeiro paruoštas su kondensuotu pienu, nesūdytu sviestu, 70% kakavos milteliais ir grietine. Norėdami gražiau atrodyti, apvyniokite keletą brigadeiro, perduokite šokoladinius konditerijos gaminius ir padėkite virš pusės kiaušinio.
3. „Strawberry Open Candy“ kiaušinis: Šokolado lukštą galima gaminti pagal mėgstamą variantą - pieną ar karčią. Šokoladinis ganache naudoja tą patį šokoladą, kurį pasirinkote nulupti, kartu su grietinėle išrūgų. Jau baltajam kremui naudojamas kondensuotas pienas, sviestas ir grietinėlė. Pagaliau gražios braškės.
4. Du kiaušinius myli: idealiai tinka tiems, kurie negali nuspręsti, ar jiems labiau patinka baltasis ganache, ar pienas. Šis kiaušinis turi pieno šokolado žievę ir įdarą, kuris maišo abu kremus. Abiejų kremų pagrindas yra tas pats: grietinė, nesūdytas margarinas ir kondensuotas pienas, tačiau šokolado kremas vis tiek gauna papildomą ingredientą: šokolado miltelius.
5. Aistros vaisių putėsių kiaušinis: paprastas ir lengvai pagaminamas, o kai oda gaminama naudojant šokoladą, jis išlydomas mikrobangų krosnelėje, palengvinant procesą. Įdaras negalėjo būti paprastesnis ir skanesnis: pasiflorų putėsiai, pagaminti su kondensuotu pienu, grietine ir koncentruotos pasifloros sultimis. Papuošti natūraliu vaisių minkštimu.
6. Šokolado pyrago kiaušinis ir pasiflorų putėsiai: siekiant subalansuoti pyrago saldumą, buvo pagamintas šokolado lukštas su savo puse kartaus varianto. Norėdami palengvinti pyrago paruošimą, pabandykite naudoti paruoštą mišinį. Surinkimo metu pakaitinius pasiflorų putėsių sluoksnius aptepkite šokoladiniu pyragu ir užbaikite meringu.
Taip pat skaitykite: Šokoladas skatina intelektą
7. Citrinų pyrago kiaušinis: kiaušinio lukštas buvo gaminamas iš baltojo šokolado. Citrinų kremas jau labai paprastas: imamas tik kondensuotas pienas ir pačių vaisių sultys. Norėdami kiaušinį įmaišyti į tekstūrą, lukštai gauna trupinius, pagamintus iš susmulkintų saldžių sausainių, po to - citrinos kremą. Galiausiai - meringue ir citrinos žievelės, kad būtų dar gražesnė išvaizda.
8. „Nutella Nest“ kiaušinis: Naudojant baltojo šokolado lukštą, šio kiaušinio įdaras patiks pieno miltelių ir lazdyno riešutų grietinėlės mėgėjams. Norėdami jį sumontuoti, pridėkite didelę lazdyno riešutų grietinėlės dalį, tada minkštą brigadeiro, paskui piene išbrinkintą brigadeiro pieną ir papuoškite lazdyno riešutų kremu.
9. Oreo kiaušinių koše: kai baltasis šokoladas vėl formuoja kiaušinių puseles, įpilkite šokolado ganache, paruošto ištirpinto baltojo šokolado mišinyje, mikrobangų krosnelėje su grietine, o galiausiai - sausainių gabalėlius.
10. Šokolado putėsių kiaušinis: siekiant pakartotinai naudoti nevirtus šokoladinius kiaušinius, šiame putėsių recepte 300 g lukštų naudojami kartu su grietine, kondensuotu pienu ir kakavos milteliais, kad būtų pagamintas šokoladinis putėsis, kuris padės įdaryti mūsų pieno šokolado lukštus. Lengva ir praktiška tai padaryti.
11. Ovomaltino kiaušinis: lukštui, pieno šokoladui, įdarui pasirinktas tamsus šokoladas. Prie jo pridedama šviežia grietinėlė, formuojanti savotišką ganache, į kurią įpilama pusė kiaušinio. Norėdami baigti, ovomaltinas išteptas ant ganache, pridedant kiaušinį skonį ir tekstūrą.
Taip pat skaitykite: Šokoladas gali būti labai naudingas sveikatai
12Kinder Bueno kiaušinis: Su pieno šokolado lukštu į šį šaukštą kiaušinį įeina baltojo šokolado ganache įdaras, supjaustytas garsiojo lazdyno riešutų kremu. Galiausiai „Kinder Bueno“ šokolado gabaliukai išdėstomi vienas šalia kito, todėl gaunamas gražus efektas.
13. Alpių koše: naudodami Alpių juodojo velykinio kiaušinio puseles, tiesiog įdarykite kiaušinį skysčio ganache sluoksniu, po to šokoladinį pyragą pakaitomis. Norėdami pabaigti, užpilkite trumais, paruoštais tvirtai ganache ir atšaldykite.
14. Žemės riešutų brigadeiro kiaušinis: Be brigadeiro, gaminamo su žemės riešutų sviestu, kuris yra nacionalinis pasididžiavimas, šis šokoladinis kiaušinis taip pat užpildomas pyrago pyragu, pagamintu iš tamsaus šokolado. Surinkimo metu išpjaukite brigadeiro pyragą ir užbaikite bageliais trupiniuose ir šokolado lašeliuose.
Skirtingi įdarai
15. Imbierinių kiaušinių kiaušinis: imituojantis imbierinių sausainių variantą, šis kiaušinis tradiciškai įdaromas iš saldainių, kurio sudėtyje yra rudojo cukraus, cinamono miltelių, kvietinių miltų, gvazdikėlių ir šokolado miltelių. Kartu su abrikosų pasta, siekiant subalansuoti recepto saldumą, ji taip pat gauna dulce de leche ir šokoladinį kūgį, kad dar labiau primintų originalią versiją.
16. 2 brigadeiro kiaušinis: Jei visada abejojate pasirinkdami geriausią brigadeiro, pieną ar lazdyno riešutų grietinėlę, tai yra idealiausias pasirinkimas. Saldainių mišiniui subalansuoti kiaušinių lukšte buvo pasirinktas tamsus šokoladas. Norėdami atrodyti burnoje, pabarstykite pieno miltelius prieš dėdami brigadeiro viršuje ir viršuje su šiek tiek daugiau lazdyno riešutų kremo.
Taip pat skaitykite: 25 skanių Velykų pietų su šeima receptai
17. Gerai vedęs kiaušinis: Šio baltojo šokolado velykinio kiaušinio įdaras su dulce de leche yra kempinės pyragas. Kad jis būtų sultingesnis, į jį reikia patepti vanilinio pieno ir cukraus sirupu. Įmaišius į pyragą, virė kondensuotą pieną ir, galiausiai, šokolado kubelius su dulce de leche.
18. Morkų pyragas ir šokoladinis putėsių kiaušinis: idealus variantas netoleruojantiems, veganams ar alergiškiems žmonėms. Šio kiaušinio įdarui naudojamas morkų pyragas neturi kiaušinių, pieno ar glitimo. Čia jis bus įpintas su šokoladiniu putėsiu, paruoštu tik iš dviejų ingredientų: aquafaba ir tamsaus šokolado be pieno savo sudėtyje.
19. Pave kiaušinis: Čia buvo perskaityta klasikinė danga, kai patiekiama per Velykų kiaušinį. Norėdami jį surinkti, vanilinį kremą sumaišykite su pienu pamirkytais šampano sausainiais, po to raudonais vaisių uogiene, o tada užbaikite sausainių sluoksniu. Galiausiai kiaušinį aptepkite dideliu šokolado ganache sluoksniu ir supilkite vaisius.
20. Šaukštas kiaušinio tinka: pateikdami daugybę įdaro pasiūlymų, kad ši parinktis būtų tinkama, tiesiog pridėkite savo mėgstamą derinį prie kiaušinių lukštų, pagamintų iš tamsaus šokolado. Tarp siūlomų variantų yra braškių lazdyno riešutų grietinėlės ir kakavos riekelių, žemės riešutų sviesto ir želė, dietinio graikinių riešutų uogienės ar dietinio žemės riešutų sviesto derinys ir galiausiai graikinių riešutų, abrikosų, spanguolių ir razinų derinys.
21. Veganiškas šaukštas kiaušinis: Čia kiaušinis lukšte be šokolado yra įdarytas šokolado triufeliu, pagamintu iš tamsaus šokolado, sojos grietinėlės, gliukozės ir migdolų esencijos. Norėdami papuošti, pabarstykite kakavos miltelius, o viršų - šviežiomis braškėmis.
22. Kiaušinis be glitimo ir laktozės: Idealiai tinka alergiškiems ir netoleruojantiems kiaušiniams. Šiame recepte nėra nė vieno iš labiausiai paplitusių alergenų, tokių kaip glitimas, soja, kiaušiniai ar pienas. Įdaras gaminamas iš šokolado pyrago, pagaminto iš sorų ir migdolų miltų, taip pat gaminamas iš raudonųjų vaisių kremo, pagaminto iš žaliųjų bananų biomasės.
23. Baltasis šokoladas ir dulce de leche kiaušinis: Šio baltojo šokolado kiaušinio įdarui tinka skanus kokosų pyrago įdaras, įsiterpęs į dulce de leche. Baigimas atliekamas dėl „dulce de leche“ viršūnių, pagamintų iš konditerinio maišo ir „pitanga“ antgalio.
24. Karamelės šaukštelis kiaušinis ir žemės riešutas: Vaikų pėdų mėgėjams patiks ši kiaušinių su kiaušiniais ir pieno šokoladu, su įdaru, skrudintų žemės riešutų sluoksniais, skani karamelė su cukrumi, sviestu, grietine ir žemės riešutų sviestu. druska
25. Šokolado putėsių ir aviečių šaukštų kiaušinis: Neįprastai pateiktas kiaušinis su lukštu ir putėsiu gauna dvigubą šokolado dozę. Pastaroji gaminama pagal originalų šokolado putėsių receptą, naudojant kiaušinius, kartu su raudonais vaisiais, siekiant nepakartojamo skonio.
26. Šaukštas bandelių, churros, žemės riešutų sviesto ir dulce de leche kiaušinių: dar vienas paprastas ir praktiškas receptas, turtingas skoniais ir faktūromis. Norėdami surinkti kiaušinį, į vidų įdėkite dulce de leche sluoksnį, po kurio dedami šokolado pyrago gabaliukai. Tada įpilkite churros, užpildydami jas „dulce de leche“ ir apibarstydami „paçoca“ trupiniais.
Nesvarbu, ar tai Velykų laikas, ar bet kuriuo kitu metu, kai norite valgyti saldainius, pasigaminti savo šaukštą kiaušinių gali būti ekonomiškas pasirinkimas ir puiki proga leisti kūrybiškumui tekėti ir piktnaudžiauti savo kulinariniais įgūdžiais.
Šaukštų plovimo problemos (Kovo 2024)
- Maistas
- 1,230
