Populiarus patiekalas šiaurės rytų Brazilijoje, kurio slėptuvės originalus receptas yra versija, pagal kurią ruošiant naudojama džiovinta mėsa. Tikriausiai kilęs iš Pernambuco regiono, jį sudaro maniokos tyrės sluoksniai, įdaryti su susmulkinta džiovinta mėsa ir užpilti gratino sūriu.
Dėl jo praktiškumo ir skonio garantuojamos naujos patiekalo versijos, įskaitant patiekalą su vištienos įdaru, raudonąja mėsa, palmių širdimi, tunu ir net krevetėmis. Nuolatinis buvimas šeimos pietų metu, šis universalus valgis taip pat leidžia jums sušalti, pagreitindamas jūsų paruošimo procesą.
Laikydami tradicinį montažą, kuriame du tradiciniai misos sluoksniai susikerta su įdaru, be jo įvairovės, vis tiek galima pasirinkti skirtingus gumbus, kad paruoštų jo pagrindą, įskaitant klasikinę manioką, bulves, moliūgą, petražoles ir net saldžias bulves, visi su daug skonio.
Dėl įdaro, vienas iš pasirinktų ir lengviausių variantų yra paruošimas su malta jautiena, kartu su bulvių koše ir piktnaudžiavimu prieskoniais, daržovėmis bei garnyrais, kad patiekalas būtų dar skanesnis. Peržiūrėkite skanų receptų, kuriuose naudojamas šis įdaras, pasirinkimą ir pasisemkite įkvėpimo:
Bulvių košė
1. Maltos jautienos escondidinho su bulvėmis: misa buvo paruošta su virtomis ir bulvių koše, sviestu ir pienu. Įdaro pagrindas yra malta jautiena, troškinta su svogūnais, česnakais, žaliu kvapu, raudonaisiais pipirais, juodaisiais pipirais ir alyvuogėmis. Paprastas ir lengvai paruošiamas, jis paruoštas per maždaug 25 minutes.
Taip pat skaitykite: 16 vištienos gabaliukų, skirtų praktiškam ir skoningam patiekalui
2. Maltos jautienos malimas kartu su bulvėmis, alyvuogėmis ir tarkuotu sūriu: Norėdami gauti grietinėlės įdarą, į maltą jautieną įpilkite pomidorų ekstrakto, užtikrindami tirštesnę tekstūrą. Jei norite lengvesnės tyrės, paslaptis yra pridėti pyrago mielių. Alyvuogės garantuoja ryškesnį skonį, o minkštas sūris suteikia tą skanų kūgį, kai gratinas krosnyje.
3. Maltos jautienos gabaliukas su bulvėmis ir daržovėmis: čia, norint užtikrinti grietinėlės įdarą, buvo įpiltas tik vienas šaukštas pomidorų padažo. Morkos ir šparaginės pupelės užtikrina maistinę įvairovę, o kartu su mėsa suteikia minkštumo.
4. Tvarkinta malta jautiena su bulvėmis ir grietinėlės sūriu: skanesniam įdarui reikia šiek tiek garstyčių. Dėl unikalaus skonio tyrės, žiupsnelio muskato riešuto. Kreminių patiekalų mėgėjams patiks ši versija! Be įdaro, misos sluoksniai įgauna kreminį sūrį, todėl patiekalas tampa dar nenugalimas.
5. Maltos jautienos escondidinho su bulvėmis, mocarela ir parmezanu: pagrindinis dėmesys skiriamas tyrės paruošimui, kuri kreminį įgauna naudojant grietinėlės sūrį, pieną ir sviestą. Mocarelos sūris gaunamas surinkimo metu virš maltos jautienos ir prieš tai padengiant kitu misos sluoksniu. Galiausiai parmezano sūrį ir mocarelą ir 30 minučių pašaukite į orkaitę.
6. Paslėpta malta jautiena su bulvėmis ir kukurūzais: pridedant šią versiją tekstūros, spalvos ir skonio, žalieji kukurūzai buvo pakepinti kartu su malta jautiena. Norėdami minkštesnės, kreminės tyrės, įpilkite šaukštą varškės, pieno ir sviesto. Šis prisilietimas pakeis ir jūs gausite daugybę komplimentų patiekalui.
Taip pat skaitykite: 23 jautienos kepsnių receptas kiekvienam skoniui
7. Maltos jautienos escondidinho su bulvėmis ir morkomis: Šio recepto tyrė yra ypatinga, nes ne tik naudoja tradicinę bulvę, bet ir naudoja morką dėl unikalios tekstūros, spalvos ir skonio. Ieškodami kitokio įdaro, naudokite žalius kukurūzus, žirnius, baltąjį vyną, raudonuosius pipirus ir maltą jautieną.
8. Gerai pagardintos maltos jautienos escondidinho: Kadangi patiekalo akcentas yra įdaras, autorė naudojo maltą jautieną, smulkintus pomidorus be sėklų, juodąsias alyvuoges, grietinę, mocarelą ir tokius prieskonius kaip česnakai, svogūnai, žalias kvapas, sultinys. jautiena, paprika, juodieji pipirai ir kmynai pagal skonį.
Paslėpta su įvairiomis tyrėmis
9. Maltos jautienos escondidinho su manioka: dar vienas neprilygstamo skonio variantas. Šiame recepte gaminimo metu pasirinkome tradicinę manioko tyrę. Norėdami įsitikinti, kad ji labai švelni, maždaug 40 minučių virkite maniaką greitpuodyje ant stiprios ugnies ir įpilkite pieno bei sviesto.
10. Netikras maltos jautienos ir manijos skerdiena: Šio recepto pavadinimas yra? nes jo surinkimas skiriasi nuo tradicinio, bet vis tiek jį įkvėpė. Norėdami tai padaryti, į indo dugną įpilkite sluoksnio troškintos maltos jautienos su nuluptais pomidorais ir pagardais, o viršuje - su manijos tyrės. Jei norite patiekalą papildyti grožiu, įpilkite šakelės rozmarino.
11Maltos jautienos gabaliukas su moliūgo koše ir daržovėmis: Čia malta jautiena buvo sutrinta su pagardais ir daržovėmis, tokiomis kaip žirniai, žali kukurūzai, morkos ir supjaustyti moliūgai su gabaliukais. Skirtumas yra tyrėje, kuri buvo paruošta su supjaustytu moliūgu, virta ir koše, druska ir grietinėlės sūriu.
Taip pat skaitykite: 30 praktiškų maltos jautienos receptų, kuriuos galite įtraukti į savo meniu
12. Maltos jautienos escondidinho su morkų ir moliūgų tyrėmis: mažai kaloringa versija, šiame recepte tyrė buvo paruošta su morkomis ir moliūgais. Norėdami užtikrinti gratino sūrio poveikį, tačiau nepridėdami kalorijų prie patiekalo, rinkitės naudoti supjaustytą baltąjį sūrį.
13. Mažos angliavandenių maltos jautienos escondidinho: idealus pasirinkimas tiems, kurie laikosi dietos su mažai angliavandenių, arba ieškantiems sveiko ir skonio patiekalo, čia tyrė gaminama ne su gumbavaisiu, bet su žiediniais kopūstais, kurie kartu su kokosų pienu gaunamas neįprastas, bet ne mažiau skanus šio tradicinio patiekalo variantas.
14. Paslėpta malta jautiena su moliūgų tyrės ir sojos padažu: Siekdama dar skanesnio įdaro, autorė pridėjo du šaukštus sojos padažo. Be šio triuko, su japonų moliūgu paruošta tyrė ruošdama parmezano sūrį įgavo daugiau skonio ir tekstūros.
Skanus patiekalas garantuoja visišką patiekalą ir gali būti pridedamas su baltais ryžiais ar salotomis. Nesvarbu, ar tradicinis variantas yra su manijos koše, ar su bulvėmis, ar su naujovėmis bei ruošiant kitas daržoves, šis patiekalas suteikia praktiškumo ir skonio bet kokiai progai.
Lavašas ant žarijų su varškės įdaru (Kovo 2024)
- 1,230
