Skanus, gerai pagardintas padažas, kuris labai dera su mėsa: Šiandien mūsų pranešimo veikėjas yra medienos padažas!
Jie sako, kad autentišką padažą reikia paruošti su Madeiros vynu, pagamintu Portugalijoje. Tačiau naujos versijos su kitais ingredientais pasirodo kiekvieną dieną ir visos yra vienodai patrauklios.
Nepaisant to, kad ji yra labai įprasta figūra Brazilijos restoranuose, Madeiros padažo istorija yra kilusi iš senų senovės. Klaidinga manyti, kad receptas atsirado Portugalijos virtuvėse. Kreditas už Madeiros padažą suteikiamas Madeiros salą užėmusiems britams. Jie labai aistringai domėjosi vynu ir pradėjo jį naudoti įvairiausiuose gaminiuose, pradedant pyragais ir baigiant mėsa. Ir tada, greičiausiai, padažas atėjo į gyvenimą.
Kai jau šiek tiek daugiau žinai apie maistą, nėra nieko panašaus į jo skonį, ar ne? Taigi peržiūrėkite 13 skanių ir paprastų receptų, kuriuos galite pasigaminti iš medžio padažo? net turite vegetarišką ir vištienos stroganoff variantą!
1. Pagrindinė medžio apdaila
Jei jūs niekada nedarėte medžio padažo, čia yra paprastas receptas su žingsnis po žingsnio. Jums reikia vyno, sviesto, svogūno, česnako, kvietinių miltų, sultinio, čiobrelių ir druskos. Paruošimas yra paprastas ir viena iš paslapčių yra padažo nukošimas per sietelį.
Taip pat skaitykite: 10 močiutės gudrybių, kurias reikia naudoti virtuvėje
2. Netikras medžio padažas
Šis receptas nuostabiai atrodo su virta mėsa ir yra gaminamas viryklėje. Keptuvės apačioje turėtumėte įdėti alyvuogių aliejų, svogūną, česnaką, supjaustytą mėsą, sultinį, shoyu, garstyčias, druską ir lauro lapą. Uždenkite verdančiu vandeniu ir kaitinkite. Norite sužinoti visa kita? Norėdami patikrinti, spustelėkite čia.
3. Filė su paprastu medžio padažu
Švelni ir sultinga filė, pridedama skanaus ir sotus padažo. Kaip nesalyti? Paruošimas yra paprastas: filė yra pagardinta tik druska. Norėdami, kad padažas būtų dar ypatingesnis, įpilkite grybų ir palmių širdelių! Visas receptas.
4. Filė su originaliu medžio padažu
Šis pasiūlymas skirtas tiems, kurie nori kaprizų! Sudedamųjų dalių sąraše yra pomidorai, puokštės, svogūnai, jautienos kaulai, kvietiniai miltai, sviestas, morkos, grietinė, salierai, česnakai, medžio vynas ir brendis. Ar kada nors ką nors užkabinote? Šiame recepte turėsite galimybę!
5. Filtruoti mignono medalionai medienos padaže
Nors Madeiros vynas yra atsakingas už būdingą šio patiekalo skonį, šiame recepte galite pakeisti sausą raudonąjį vyną. Norėdami pridėti medalionų, paruoškite bulves, daržoves, ryžius ar košę. Peržiūrėkite visą receptą čia ir mėgaukitės maistu!
6. Užpakalinis kepsnys su medienos padažu be alaus
Madeiros padažas yra puikus pasirinkimas prie raudonos mėsos, o naminis skonis patiekalui visada suteikia ypatingą skonį, ar ne? Šiame recepte filė kepsniai buvo pagardinti česnaku, druska ir pipirais. Padažas buvo paruoštas toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo gaminami kepsniai. Burnos girdymas!
Taip pat skaitykite: 11 vištienos blynų receptų, kurie daro jį tobulą
7. Filet Mignon garstyčių medienos padaže
Pasiruoškite sulaukti komplimentų: šis receptas yra nuostabus! Norėdami, kad medienos padažas būtų dar skanesnis, užsirašykite triuką: įpilkite 3/4 arbatinio šaukštelio garstyčių dijono, kuris yra stipresnis nei garstyčios, kurios paprastai naudojamos gaminant maistą. Patiekite su salotomis, ryžiais ir keptomis bulvėmis.
8. Filė mignonas medienos padaže su čedaru ir karamelizuotais svogūnais
Ar šio recepto skonis primena tą garsųjį mėsainį iš milžiniškos greito maisto grandinės? Jūs žinote, apie kurį mes kalbame. Patiekalas pritvirtinamas iš filė, papildytos medienos padažu + kreminio čederio padažo + saldintų ir karamelizuotų svogūnų. Oho!
9. Chambaril medienos padaže su šeriu
Tiems, kas nežino, xerém yra tipiškas Portugalijos patiekalas, kuris taip pat plačiai vartojamas Brazilijoje, ypač šiaurės rytuose. Tai tešlos gaminys, pagrįstas kukurūzų miltais. Ir ar žinote, kaip šeriai eina su nuostabia jautienos kepsniu su medžio padažu? Tai per daug! Peržiūrėkite receptą.
10. Malto jautienos ritinys su medienos padažu
Malta jautiena yra žinoma dėl savo universalumo ir gali būti naudojama pagal įvairius receptus. Šiuo pasiūlymu mėsa naudojama ritiniui, iškeptam su mocarelos sūriu, gaminti. Medienos padažas suteikia skonį. Patiekite su salotomis ir viso grūdo makaronais.
11. Driežas medienos padaže su daržovėmis
Jautienos driežas kai kuriose šalies vietose taip pat paprastai vadinamas armadillo. Vadovaudamiesi šiuo receptu, turėsite labai tirštą medžio padažą. Jei jums nepatinka tokiu būdu, darykite kitaip: užuot plakę sultinį, tiesiog paimkite.
Taip pat skaitykite: 12 sveikų priežasčių mylėti pomidorus
12. Vištienos Stroganoffas medienos padaže
Madeiros padažas turi būti ne tik kepsnys ir skrudinta mėsa.O kaip su kitokiu stroganoffu? Su vištienos krūtinėlė, supjaustytu pievagrybiu, grietinės ir medienos padažu patiekalas yra kreminis ir labai skanus. Pridedamas patarimas yra balti ryžiai ir bulvių traškučiai. Sužinok tai dabar!
13. Seitanas medienos padaže
Žinoma, mes negalėjome palikti vegetariško recepto! Seitanas, žinomas kaip glitimo mėsa, yra puikus ne gyvulinės dietos pakaitalas. Specialus medienos padažo skonio ingredientas: imbieras! Čia išsamiai susipažinkite su receptu.
Ar patiko receptai? Išbandykite juos savo kasdieniame gyvenime. Verta įvairinti mėsą ir šoninius patiekalus, visada prie stalo turėtumėte įvairių variantų. Nepakankamas apetitas!
Protestas, broliai Ballai ir internetinis balsavimas || Laikykitės ten su Andriumi Tapinu || S02E25 (Gegužė 2024)
- 1,230
