Padažai yra svarbi daugelio patiekalų gaminimo dalis. Jie yra salotų ir daržovių prieskoniai, pagrindinė dalis gaminant makaronų patiekalus, suteikiantys tai ypatingą papildymą užkandžiams ir pabrėžiant mėsos skonį. Kai kurie sako, kad daugelis patiekalų yra švelnūs be padažų.
Daugybė padažų yra paruošti prekybos centrų lentynose, tačiau naminis padažas gali suteikti jūsų skoniui daugiau skonio. Be skonio, dar viena priemonė gaminant padažus namuose yra ir maistinė vertė, nes daugelyje pramoninių padažų gali būti medžiagų, kurios kenkia jūsų sveikatai.
Daugelio padažų paruošimas yra labai paprastas. Daugeliu atvejų tiesiog sumaišyti visus ingredientus ir patiekti yra labai praktiška pasigaminti savo padažą. Net tie, kuriems pasiruošimas sudėtingesnis, galų gale kompensuoja rezultatą.
Mes atskyrėme nuostabius receptus nuo įvairių rūšių patiekalų padažų. Net tiems, kurie virtuvėje yra naujokai, nebus sunku paruošti šiuos receptus. Nusiplauksime rankas? Arba veikiau: padaže! Patikrinkite:
Salotų užpilai ir virtos daržovės
1. Sviesto padažas: Šis padažas gaminamas išgryninus sviestą - procesą, kuris pašalina riebalus. Norėdami užbaigti skonį, receptas įgauna šviežio žalio kvapo ir juodųjų pipirų.
Taip pat skaitykite: 15 naminių mėsainių receptų, kuriuos galite išbandyti
2. Totorinis padažas: Totorinis padažas yra klasikinis gaminys ir, nors jį lengvai galima rasti, paruošti paprasta, o gamindami namuose jūs garantuojate daugiau skonio patiekalų.
3. „Vinaigrette“ padažas: Šiame vaizdo įraše autorius pateikia 3 pasirinkimus „vinaigrette“ padažu. Šis padažas yra prancūziškas būdas, paruoštas iš vienos rūgšties dalies į tris dalis riebalų.
4. Medaus garstyčių padažas: Klasikinis, gerai Brazilijoje žinomas derinys, labai paprastas gaminti ir labai skanus.
5. Melasos užpilas: mėgstantiems aitrųjį saldų skonį, tai puikus salotų padažo pasirinkimas. Be melasos, padaže yra alyvuogių aliejaus ir citrinos, užtikrinant ypatingą kasdienių salotų lytėjimą.
6. Jogurto padažas: Padaže esanti rūgštis gaunama iš mandarinų arba apelsinų sulčių, kurios padažui suteikia ir aštraus saldumo skonį. Rožiniai pipirai, be to, kad suteikia lengvą aštrumą, taip pat naudojami dekoravimui.
Taip pat skaitykite: 16 virimo gudrybių, kurias naudoja kiekvienas virėjas ir kurias turi žinoti
7. Mėtų padažas: Mėta suteikia gaivumo, yra labai geras receptas karštoms dienoms. Padažą galima šaldyti iki vienos savaitės.
8. Medaus ir sezamo padažas: Be sezamo, balzaminis actas, alyvuogių aliejus ir garstyčios užtikrina šio padažo skonį. Tiesiog viską sumaišykite ir patiekite.
9. „Remulade“ padažas: tai padažas, labai panašus į rauginto padažo. Skirtumas yra pridedant kitų prieskonių, tokių kaip paprika, karis ir ančiuviai.
10. Hollandaise padažas: Šis padažas labai panašus į majonezą. Jis pagamintas iš trynių ir sviesto, formuojant emulsiją. Nors tai atrodo sudėtinga, tačiau tai padaryti labai paprasta, tiesiog atlikite veiksmus, kad neklystumėte.
11. Gaivus padažas: derinys, pagamintas iš citrinos, sojos padažo ir medaus. Siūloma patiekti su burokėlių salotomis.
Taip pat skaitykite: 31 šviežių makaronų receptas, kaip atsisveikinti su paruoštais makaronais
12. Saldus ir rūgštus padažas: Šis receptas yra pagamintas iš virimo burokėlių sultinio, todėl šis padažas yra labai maistingas. Rūgštus saldumas atsiranda dėl rudojo cukraus, vėl sveiko ingrediento.
13. Rytų padažas: Šiame recepte naudojami tipiški rytietiškos virtuvės ingredientai, tokie kaip wasabi, imbieras ir sojos padažas. Taip pat reikia užuominos apie rudąjį cukrų, kuris padažui suteikia šiek tiek saldaus skonio.
14. Žalioji padažas: Šio padažo skonis yra šviežiose žolelėse. Paruošimas yra labai paprastas, tiesiog permeskite visus ingredientus per procesorių ir jis yra paruoštas.
15. Aštrus padažas: mėgstantiems aštrų skonį, tai puikus pasirinkimas. Siūloma patiekti su koleslovu.
16. Garstyčios, balzamas ir medaus padažas: Norėdami gauti emulsijos tašką, visus ingredientus sumaišykite su fueta. Jei norite, įpilkite daugiau garstyčių ar medaus.
17. Tangerine padažas: labai paprastas padažas, tačiau dėl mandarino yra labai skirtingo skonio. Vietoj citrinos naudojamos vaisių sultys, suteikiančios mažiau rūgštų ir saldesnį skonį.
18. Pasiflorų padažas: Šis padažas yra labai saldus, su medumi. Norėdami paruošti, tiesiog muškite ingredientus fouet, kol bus gauta emulsija.
19. Mėlynių padažas: Padažui naudojamas mėlynių uogienė, baltojo vyno actas, alyvuogių aliejus, druska ir juodieji pipirai. Padažas, turintis sudėtingesnį lytėjimą ir idealus patiekti su žaliais lapais.
20Imbierinis užpilas: Aštrus šio imbiero užpilo skonis labai gerai tinka recepte pateiktose vištienos salotose.
21. Jogurtas ir medaus padažas: Be recepte paminėtų ingredientų, autorius taip pat rekomenduoja naudoti mėtų, idealiai tinkančią padažui gaivinti karštomis dienomis.
22. Kreminė ciberžolės padažas: be laktozės, taip pat neturi gyvūninės kilmės ingredientų. Gaminamas kaštonų kremas, tada pridedami kiti padažo ingredientai.
23. Kario padažas: Karis yra tipiškas indiškos virtuvės prieskonis ir labai tinka vištienos receptams. Šiame recepte gaminamos salotos iš lapų su vištiena, kurios bus patiekiamos su padažu.
24. Sausas varškės padažas: Sausas varškės padažas gaminamas su pienu, alyvuogių aliejumi ir jūsų mėgstamais prieskoniais. Tai daug eina su grybais.
Makaronų padažai
25. Pomidorų padažas: tai klasika, kai kalbama apie makaronus. Šiame recepte išmoksite pasigaminti savo pomidorų padažą su keliais patarimais, kurie užtikrins sėkmę.
26. Pesto padažas: mėgstantiems šviežias žoleles, pesto padažas yra puikus pasirinkimas. Tai labai aromatinga ir paprasta gaminti. Idealu patiekti su makaronais.
27. Baltasis padažas: Šis padažas taip pat žinomas kaip bechamel, jį labai paprasta pasigaminti ir jis yra puikus kartu su makaronais.
28. Sūrio padažas: recepte naudojamas sūris yra gorgonzola, labai stipraus skonio sūris, todėl jo reikia vartoti reikiamu kiekiu. Idealu patiekti su makaronais.
29. Vištienos padažas: Tai yra tradicinis raudonojo padažo receptas, bet su susmulkinta vištiena. Jis gali būti patiekiamas su makaronais ar kitais jūsų pasirinktais makaronais.
30. „Bechamel“ padažas: „Bechamel“ padažas yra vienas tradiciškiausių padažų. Šiame recepte galite sužinoti daug patarimų, ar jūsų padažas bus sėkmingas.
31. Funghi padažas: Šiame recepte naudojamas funghi yra sausas. Kad šis padažas kelias minutes jį tiesiog sudrėkintų, padažas gaminamas iš vandens, naudojamo hidratacijai, kartu su likusiais ingredientais.
32. Pepperoni padažas: Šio padažo išvaizda labai panaši į Bolonijos padažą, nes perdirbtus gaminius jis panaudojo naudojamiems pepperoni padažams. Idealus padažas, patiekiamas su makaronais.
33. Šitake padažas: Padažo pagrindas yra šviežia grietinėlė, suteikianti rafinuotesnį skonį jūsų padažui. Šitakei drėkinti naudojamas vanduo taip pat naudojamas makaronams virti.
34. Paryžiaus padažas: Paryžiaus padažo pagrindas yra bechamelio padažas. Įpilkite kumpio, žirnių ir jis yra paruoštas. Autoriaus patarimas - patiekti su šviežiais makaronų fettuccine.
35. Carbonara padažas: Carbonara padažas gaminamas iš grietinės, kiaušinių ir traškių šoninių. Idealu patiekti su spagečiais.
36. „Gorgonzola“ padažas: Šį padažą labai lengva paruošti ir be paslapčių. Tiesiog sudėkite visus ingredientus į keptuvę ant silpnos ugnies, maišydami, kol sūris ištirps.
37. Varškės padažas: idealus greitam ir patogiam patiekalui? bet skanu? Šis padažas paruoštas vos per dvi minutes.
38. Daržovių padažas: Makaronus galima vartoti ir karštomis dienomis. Šis daržovių padažas receptui suteikia daug lengvumo ir šviežumo.
39. Citrinų padažas: naudojama citrina yra sicilietiška, kartu su grietine, parmezano sūriu ir rausvaisiais pipirais. Jei padažas taps tirštas, galite įpilti šiek tiek pieno, kad pasiektumėte norimą tekstūrą.
40. Kreminė lašišos padažas: Pagal receptą padažas patiekiamas su naminiais burokėlių makaronais. Bet jis gali būti naudojamas ir kitais būdais, nes yra labai lengvas ir sveikas.
41. Morkų ir burokėlių padažas: Atrodo kaip pomidorų padažas, bet taip nėra. Tai labai maistingas padažas ir idealiai tinka įvairinti pomidorų padažą, jį galima patiekti su įvairiomis pastomis.
42. Džiovintas padažas: Džiovintos mėsos gerbėjams tai puikus raudono padažo receptas. Mėsai nudruskinus, paruošimas vyksta labai greitai ir patiekiamas su bulvių gnocchi ir sūriu.
43. Cukinijos ir česnakų padažas: Cukinijos ir česnakai skrudinami, o po to dedami į padažą, kuris suteikia ypatingesnį skonį.
44. Pomidorų ir pomidorų padažas: Pomidorų ir bazilikų padažo derinys paprastai yra itališkas ir gaunamas labai aromatingas padažas. Bazilikas taip pat yra žolelė, pasižyminti geromis sveikatos savybėmis, yra puikus priešuždegiminis ir antibakterinis vaistas.
45. Vištiena ir Alfredo padažas: Alfredo yra klasikinis padažas, gaminamas iš grietinės ir parmezano. Šiame recepte skirtumas yra vištiena juostelėmis.
46. Filet Mignon ir Gorgonzola padažas: Svarbu naudoti didelę keptuvę, kad filė galėtų virti tolygiai. Padažas yra idealus patiekti su ilgais makaronais, taip pat gali būti patiekiamas kaip aperityvas.
47. Kaimiškas daržovių padažas: Į receptą įtrauktos tokios daržovės kaip cukinija, paprika ir pomidorai. Recepto autorius rekomenduoja naudoti kitas daržoves, tokias kaip baklažanas ar net kitas jūsų pasirinktas daržoves. Idealus padažas, patiekiamas su penne.
48. Degtinės padažas: Šis padažas yra rožių, su pomidorų padažu ir grietine. Tai taip pat šiek tiek pikantiškai liečiasi su pepperoni pipirais.Idealu patiekti su penne.
49. Krevečių ir citrinų padažas: Tiems, kurie nemėgsta jūros gėrybių, autorius rekomenduoja krevetes pakeisti vištiena. Pabaigoje patiekiant makaronus į patiekalą pridedama citrinos žievės.
50. Krevečių ir vyšninių pomidorų padažas: šiam receptui mes naudojame dideles, uodegines krevetes. Pomidorai troškinami baltame vyne. Idealus padažas, patiekiamas su šviežiais makaronais.
51. Šparagų padažas: Šparagai gaminami su grietinėle, o koteliai supjaustomi. Norėdami, kad padažas būtų kremingesnis, įpilkite šaukštą makaronų virimo vandens.
52. Ožkos sūris ir migdolų padažas: Padažo pagrindas yra šviežia grietinėlė, o pagrindinis prieskonis yra porai, kuris daug nuveikia su baltaisiais padažais.
53. Moliūgų padažas: Šis padažas yra labai kvapnus ir idealus šaltesnėms dienoms. Tarp naudojamų prieskonių yra cinamonas, karis ir malti pipirai.
Tuno padažas: Šis tuno padažas yra labai greitas ir paruoštas, kol makaronai kepa. Tiesiog į keptuvę įpilkite pageidaujamo tuno, pomidorų ir prieskonių.
55. Kreminė citrinų padažas: paprastas, bet labai rafinuotas padažas, turintis labai skirtingą skonį nei įprastas. Naudota citrina yra sicilietiška, todėl skonis yra ryškus ir subtilus tuo pačiu metu.
56. Trapanų padažas: Trapanų padažas yra pesto rūšis, gaminamas iš labai prinokusių, be odos, kvapnių pomidorų. Taip pat yra baziliko, kad dar labiau paskanintumėte receptą.
57. Baklažanų padažas: Su nedideliu baklažanu ir trimis pomidorais galite pasigaminti padažą daugybei makaronų. Viską apkepinkite keptuvėje, pagardinkite ir jis yra paruoštas.
58. Ricotta ir šparagų padažas: Šis greitas ir praktiškas padažas taip pat labai sveikas. Recepte taip pat naudojami pipirai ir bazilikas, kad gautumėte labai aromatingą rezultatą.
59. Brokoliai ir porai pesto: Padažo išvaizda labai panaši į tradicinį pesto padažą, gaminamą su bazilikais. Skonis labai skirtingas, bet labai skanus. Verta išbandyti!
60. Kiaulienos ir Shimeji padažas: Shimeji yra puikus baltymų šaltinis, o jos kepimo laikas yra labai trumpas. Be abejo, labai praktiškas ir maistingas padažas.
Užkandžių padažai
61. Majonezas: Majonezas yra klasikinis užkandžių ir kitų įvairių patiekalų padažas. Nors naminis majonezas yra paruoštas, jis turi ypatingesnį skonį ir yra labai paprastas.
62. Kečupas: dar vienas klasikinis ir labai paprastas naminis padažas. Įpilkite acto, kad padažas išliktų šaldytuve iki 2 savaičių.
63. Pipirų padažas: Kiekvienas, kuriam patinka aštrus skonis, žino, kad užkandyje negalima praleisti to pipirų padažo. Šis receptas yra pagamintas su jaunaisiais pipirais, o patarimas tiems, kurie mėgsta mažiau aštrų skonį, yra pašalinti pipirų sėklas.
64. Čederio padažas: Receptas pagamintas iš čederio sūrio, šviežios grietinėlės ir prieskonių. Idealiai tinka patiekti kartu su traškučiais.
65. Skanus padažas: Įkvėptas garsaus užkandžio, šis padažas jau yra sėkmingas. Receptas garantuoja gražų padažą ir idealų patiekimą su jūsų pasirinktu užkandžiu.
66. Rožių padažas: Rožių padažas yra majonezo, kečupo ir garstyčių mišinys. Pagal šį receptą naudojamas naminis majonezas, kad padažas būtų dar skanesnis.
67. Dešros padažas: Namuose pagamintas dešrainių padažas yra klasika. Tai labai greita, praktiška ir ekonomiška. Autorius taip pat rekomenduoja, jei norite, dešrą pakeisti malta jautiena, vištiena ar dešra.
68. Čili padažas: po skrudinimo pašalinkite odelę ir sėklas iš paprikų. Tada tiesiog virkite visus ingredientus maždaug 30 minučių.
69. Karamelizuotas svogūnų ir sūrio padažas: tereikia sumaišyti visus ingredientus ir paruoštas sūrio padažas. Karamelizuotas svogūnas gaminamas su sviestu, druska ir cukrumi, virkite, kol pastebėsite karamelės spalvą.
70. Apelsinų padažas: Idealus padažas, patiekiamas su vištienos mėsainiu. Dėl apelsino šis padažas turi aštrų ir saldų skonį.
71. Chili Shank padažas: Visi ingredientai dedami į greitpuodį ir virti kartu. Tai yra praktiškas padažas, o po šio virimo kumpis susmulkinamas, vis tiek keptuvėje.
72. Džiovintas pomidorų padažas: Jei norite gaminti padažą, tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir sutrinkite procesorių. Padažas patiekiamas su neapdoroto kumpio sumuštiniu.
73. Tahini padažas: Tahini yra pasta, gaminama iš sezamo sėklų. Šiame recepte padažas patiekiamas kartu su avinžirnių mėsainiu, skaniu ir sveiku deriniu.
74. Viskio padažas: Norėdami gauti kreminės konsistencijos receptą, turite vadovautis autoriaus patarimais, kurie, nors ir paprasti, daro galutinį rezultatą skirtumą.
75. Specialus padažas: Šis padažas naudojamas mėsainių mėsai pagardinti ir užtikrina, kad mėsa būtų švelni ir aštri. Padaže yra pipirų, kmynų, kečupo, garstyčių ir angliško padažo.
76. Rančo padažas: Rančo padažas gaminamas iš majonezo, paprasto jogurto ir medaus, suteikiančio jam saldų aromatą. Be to, kad gerai tuokiasi su įvairiais užkandžiais, ją galima naudoti ir salotose.
77Agurkų padažas: Šis padažas yra labai skirtingas ir jame yra tokių ingredientų kaip tahini ir kokosų pienas. Padažas patiekiamas su pupelių mėsainiu.
78. Česnakų padažas: Česnakai skrudinami, kad skonis būtų sklandesnis. Tada tiesiog sumaišykite su kitais ingredientais ir plakite mikseriu. Padažas dera su įvairiais užkandžiais.
Aštrus padažas: Šį aštrų padažą pasigaminti labai paprasta. Tiesiog sumaišykite majonezą, kuris gali būti naminis arba pramoninis, kartu su savo pipirų padažu.
80. Grybų padažas: Kreminiam padažui naudojami Paryžiaus, shimeji ir shitake grybai, grietinės pagrindu. Idealu patiekti su mėsainiu.
81. Medaus garstyčių padažas: Padažui ruošiamas įvairių rūšių garstyčių mišinys. Recepto autorė patiekė su keptu mėsainiu ir kaimiškomis bulvėmis.
82. Wasabi padažas: Pagrindui galite naudoti grietinę, jogurtą ar varškę. Tada tiesiog įpilkite wasabi ir druskos ir, jei norite stipresnio padažo, įpilkite didesnio kiekio wasabi.
83. Citrinų ir kreminio sūrio padažas: švelnaus skonio padažas, derinamas su įvairių rūšių užkandžiais. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir viskas.
84. Čili padažas: Čili padažą galima patiekti įvairiais būdais. Vaizdo įraše siūloma su mėsainiu, bet jis taip pat gali būti patiekiamas su traškučiais, makaronais ir netgi kaip pyrago įdaras.
85. Aštrus paprikos majonezas: Recepte naudojamas majonezas yra naminis, o ypatingam prisilietimui pridedamas aštrus paprikos šaukštas.
Mėsos padažai
86. Barbekiu padažas: labai paprasta pasigaminti namuose populiarų kepsninės padažą, jis yra ekonomiškas ir suteikia jūsų namiškiams namiškesnį skonį.
87. Angliškas padažas: angliškas padažas gaminamas iš acto, alyvuogių aliejaus ir prieskonių. Tiesiog virkite visus ingredientus 15 minučių.
88. Apelsinų padažas: Šis rūgpienio padažas yra idealus patiekti su vištienos mėsa. Jis gali būti naudojamas marinuoti arba kaip garnyras.
89. Citrinų padažas: Padažui naudojama grietinė, medus, alyvuogių aliejus ir citrina. Idealu patiekti su įvairiomis žuvimis.
90. Kreminis aistringų vaisių padažas: Šis aitriųjų vaisių padažas yra puikus tiekti su vištienos filė, bet taip pat gali būti naudojamas su kita mėsa.
91. Garstyčių padažas: tai padažas, pagamintas iš grietinės ir su geltonosiomis garstyčiomis bei dijonu. Jis patiekiamas su filė mignonu, bet gali būti patiekiamas ir su kita mėsa.
92. Chimichurri padažas: tradicinis argentinietiškas padažas, gaminamas iš kai kurių dehidratuotų prieskonių, tokių kaip svogūnas, petražolės, pipirai ir kt. Idealiai tinka patiekti su kepsnine.
93. Guava padažas: Šis aitriųjų saldumynų padažas yra idealus patiekti su kiauliena. Jei norite vienalytesnio padažo, tiesiog paspauskite trintuvu.
94. „Stella padažas“: tiesiog sumaišykite visus padažo ingredientus, kurie gerai dera su įvairia mėsa, pradedant kepsniais ir baigiant kepti iki tilapijos filė.
95. Šampinjonų padažas: Padažas gaminamas su grietinės pagrindu, su daugybe prieskonių ir pievagrybių. Idealu patiekti su vištiena.
96. Kavos padažas: Taip, mėsos padažą galima pagaminti iš kavos. Tai gali atrodyti neįprasta, tačiau skonis stebina. Idealu patiekti su vištiena.
97. Peach BBQ padažas: Tai padažas, kuris dera su bet kokia mėsa. Jis gali būti pagamintas dideliais kiekiais ir užšaldytas vėlesniam naudojimui neprarandant skonio.
98. Teriyaki padažas: tai rūgpienio padažas, labai populiarus rytietiškoje virtuvėje. Jis gaminamas su sojos padažu, sake, cukrumi, imbieru ir baltuoju actu. Namuose puikiai su vištiena.
99. Tarê padažas: Kitas populiarus rytietiškos virtuvės padažas yra tarê. Jis gaminamas su cukrumi, sake ir sojos padažu. Recepte autorius pateikia keletą patarimų apie kitus ingredientus, kurie gali būti naudojami.
100. Alfredo padažas: Alfredo padažas gaminamas iš grietinės ir parmezano sūrio. Jis gali būti patiekiamas su įvairiais patiekalais, o šiuo atveju patiekiamas su vištiena.
101. Rūdžių padažas: Rūdžių padažas yra tirštas padažas, pagamintas iš pomidorų padažo. Idealu patiekti su jautiena.
102. Raudonojo vyno padažas: Dėl ryškaus vyno skonio gaunamas labai sudėtingas padažas. Idealiai tinka patobulintoms progoms ir patiekti su raudona mėsa.
103. Grybų padažas: Padažo skonio paslaptis - grybus reikia virti toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo paruošta mėsa. Tada tiesiog pridėkite likusius ingredientus.
104. Svogūnų padažas: Iš mėsos sultinio gaminamas padažas. Tiesiog pridėkite sviestą, alyvuogių aliejų ir svogūnus, supjaustytus per pusę.
105. Medienos paruošimas: Medienos paruošimas idealiai tinka kartu su virta mėsa, jautiena ar kiauliena. Padažas gaminamas iš mėsos sultinio.
106. Juodojo alaus padažas: Be juodo alaus, padaže patiekiamas pomidorų ekstraktas, angliškas padažas ir įvairūs pagardai. Idealu patiekti su jautienos faršu.
107. Raudonasis vaisių padažas: Norėdami paruošti receptą, galite naudoti ir jums patinkančius raudonuosius vaisius, tokius kaip braškės, avietės, gervuogės, gervuogės. Galima naudoti tik vieną iš jų.Tai puikus padažas, kurį reikia patiekti su jautiena.
108. Krevečių ir bandelių padažas: Padažas gaminamas su krevetėmis, baltu vynu ir sviestu. Svarbu, kad krevetės būtų minkštos - ne per daug virti.
109. Portugalų kaštonų padažas: Padažas gaminamas kartu su mėsa, kuri šiuo atveju yra liesos jautienos gabalas, pavyzdžiui, driežas.
110. Miso padažas: Miso yra iš sojų gaminami makaronai, labai tradiciški rytietiškoje virtuvėje. Šiam receptui miso naudojamas kaip padažo, patiekto su kiaulienos šonkauliais, pagrindas.
111. Imbierinio padažas: Padažas pagamintas iš tipiškų rytietiškos virtuvės ingredientų, tokių kaip imbieras, ajinomoto ir sojos padažas. Idealu patiekti su jautiena.
112. „Béarnaise“ padažas: Padažas būdingas prancūzų virtuvei ir yra gaminamas iš kiaušinių trynių ir vyno acto. Padažas atrodo kaip majonezas ir gerai dera su raudona mėsa.
Lengvi ir veganiški padažai
113. Baltųjų migdolų ir grybų padažas: Šis veganiškas padažas dera su įvairiomis pastomis. Jis pagamintas iš migdolų pieno, kuris virti su kitais ingredientais.
114. Šviesiai baltas padažas: tradicinis baltas padažas nėra dietos draugas. Tačiau šį lengvą variantą galima vartoti be priekaištų blynuose, ant grotelių ir makaronuose.
115. Veganiškas baltas padažas: Šis padažas pagamintas iš žiedinių kopūstų. Tai ne tik veganai, bet ir sveika bei maistinga versija. Jis gali būti patiekiamas su makaronais apskritai.
116. Šviesus pomidorų padažas: Paruoštuose pomidorų padažuose gali būti druskos ir cukraus perteklius. Galima namuose pasigaminti naminį, sveiką ir lengvą pomidorų padažą.
117. Sojos bolognese padažas: Pakeisdami maltą jautieną sojos baltymais, galite gauti tradicinį veganišką bolognese padažą. Jis gali būti patiekiamas su makaronais apskritai arba sumuštiniuose.
118. Bolonijos lęšių padažas: Bolonijos padažą galima gaminti ir su lęšiais. Lęšiai yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Padažą galima patiekti su įvairiomis pastomis.
119. Avižinių dribsnių ir avinžirnių padažas: Šis padažas yra labai maistingas ir sveikas. Idealiai tinka patiekti su salotomis ir ilgą laiką galima laikyti šaldytuve.
120. Šviesus jogurto padažas: tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir patiekite kaip norite. Galima naudoti užkandžiams, salotoms, mėsai ir bet kur kitam, ką vaizduotė siunčia.
Avokado ir baziliko padažas: Tai labai praktiškas ir universalus padažas, skirtas naudoti su makaronais. Kadangi avokadas greitai oksiduojasi, idealiausia padažą patiekti iškart po paruošimo.
122. Saldus ir rūgštus žemės riešutų padažas: Šis padažas yra gana skirtingas ir autorius užtikrina, kad jis džiugina gomurį. Padažas yra kreminės tekstūros ir idealiai tinka patiekti su makaronais.
123. Migdolų ir kriaušių padažas: Šis padažas yra idealus patiekti su koleslovu. Gaivus ir karčiai saldus skonis puikiai dera su šiltesnėmis dienomis.
Dabar, kai jūs išmokote gaminti tiek padažų, tikrai pramoniniai padažai tapo nuobodūs. Išbandykite naminius padažus, kad jūsų patiekalams būtų suteiktas natūralus ir gaivus skonis bei smagiai praleiskite laiką virtuvėje.
The Great Gildersleeve: Gildy's Campaign HQ / Eve's Mother Arrives / Dinner for Eve's Mother (Balandis 2024)
- 1,230
