Bespalvė želatina yra dažniausiai naudojamas pyrago receptų ir kitų rūšių desertų ingredientas. Ir nors šiais atvejais jis veikia labai gerai, dėl savo struktūros ir tirštumo, daugelis net neįtaria jo daugybės privalumų sveikatai.
Tai teikia baltymus, kurie optimizuoja mūsų fizinę ištvermę, padeda suvaldyti stresą ir gali būti veiksmingi net kovojant su miego sutrikimais. Todėl tai ne tik kulinarinis vartojimas, bet ir vaistinis maistas, galintis užkirsti kelią ir gydyti įvairias ligas.
Bet kas yra šis ingredientas? Skaidri želatina yra pusiau kieta bespalvė medžiaga, išgaunama iš kolageno, gaunamo virinant gyvūno jungiamąjį audinį su 98% sudėtingų baltymų ir 2% mineralų.
Žemiau yra 10 bespalvio želatinos pranašumų jūsų savijautai. Pasinaudokite proga dažniau jį vartoti ir turėti kitą sąjungininką savo sveikatai? Tiesiog pradėkite naudoti vandenyje.
1. Padeda virškinimo procesams
Želatina yra hidrofilinis maistas. Kitaip tariant, jis pritraukia ir sugeria skysčius net tada, kai jis jau yra virtas. Ši savybė padaro jį puikiu virškinimo sistemos sąjungininku, nes sulaiko skrandžio sultis ir palengvina maisto virškinimą. Želatinos vartojimas pagerina žarnyno judesius ir padeda šalinti atliekas, linkusias įstrigti dvitaškyje. Taip pat, dėka glicino, jis atstato skrandžio gleivinę, optimizuoja maistinių medžiagų įsisavinimą ir neleidžia vystytis virškinimo ligoms.
Taip pat skaitykite: 5 sritys, kurių negalima praleisti prižiūrint senėjimą
Želatinos komponentai yra naudingi siekiant sumažinti žarnyno pralaidumą, ypač taisant žarnyno sienelę, kuri paprastai dirginama dėl alergijos maistui ir kai kurių ligų. Taigi ši kokybė leidžia pagerinti maistinių maistinių medžiagų įsisavinimo procesą ir padeda išlaikyti tobulą kūno būklę.
2. Detoksikacija
Glicinas, viena iš amino rūgščių, randamų želatinoje, prisideda prie toksinų šalinimo kepenyse. Ši medžiaga palaiko pašalinančių organų veiklą, todėl yra esminė optimaliai kepenų funkcijai palaikyti. Jo absorbcija padeda slopinti neigiamą laisvųjų radikalų poveikį ir taip užkirsti kelią ląstelių pažeidimams, atsirandantiems dėl toksiškų medžiagų pertekliaus kraujyje.
3. Gerina kaulų ir sąnarių sveikatą
Želatina yra ingredientas, turintis didelę nepakeičiamųjų aminorūgščių koncentraciją, todėl jis yra geras priedas palaikant kaulų ir kremzlių sveikatą. Jo priešuždegiminės savybės kovoja su skausmu šiose vietose, tuo pačiu sumažindamos ligų, tokių kaip artritas ir osteoartritas, riziką.
4. Ar yra baltymų šaltinis
Želatiną sudaro daugiau kaip 90% baltymų, turinčių didelę biologinę vertę, todėl padidėja organizmo energijos lygis. Be to, baltymų vartojimas prisideda prie raumenų masės stiprinimo, pagerina ištvermę. Šia prasme želatina yra labai rekomenduojamas maistas sportininkams ir nėščioms moterims.
5. Stiprina nagus ir plaukus
Želatinoje esantis keratinas gali būti naudojamas kaip alternatyvus būdas stiprinti trapius nagus ir plaukus tiek savo reikmėms, tiek išoriškai.
Taip pat skaitykite: Agaras padeda mesti svorį ir pakeičia želatiną vegetariškuose receptuose
6. Atkuria odą
Kolagenas yra viena iš dažniausiai naudojamų medžiagų gaminant odos priežiūros losjonus ir kosmetines procedūras, o, kaip minėjome, želatina gaunama iš virto kolageno.
Bespalvio želatinos vartojimas ir vietinis vartojimas sumažina neigiamą saulės ir kitų toksinų poveikį, todėl jis yra svarbus elementas užkertant kelią priešlaikinėms raukšlėms, suteikiant aminorūgštis, būtinas, kad oda atrodytų jauna ir sveika. Taigi kaip pradėti į savo odos priežiūrą įtraukti naminės želatinos kaukę?
7. Mažina stresą ir nerimą
Glicinas, aminorūgštis želatinoje, veikia kaip natūralus komponentas, galintis sustabdyti norepinefrino, hormono, susijusio su nerimu ir panikos būsenomis, perteklių. Taigi želatinos įterpimas į savo valgymo rutiną yra geras pasirinkimas, padedantis subalansuoti nervų sistemos veiklą ir sulėtinti su stresu susijusių hormonų gamybą.
8. Kova su antsvoriu
Dėl mažo kaloringumo ir didelio baltymų lygio želatina yra geras papildas bandant numesti svorio.Šios medžiagos sumažina nepasotinamą potraukį kalorijoms ir padidina energijos sąnaudas fizinio krūvio metu.
9. Padeda miegoti
Žmonės, kenčiantys nuo nemigos ar kitų miego sutrikimų, gali susidurti su šiomis problemomis tiesiog į savo racioną įdėdami želatinos porciją. Būtinos aminorūgštys ir mineralai, esantys bespalvėje želatinoje, padidina melatonino, hormono, sukeliančio daug miego, gamybą.
Taip pat skaitykite: 7 puikios migdolų valgymo priežastys šiandien
10. Pagreitina gijimo procesus
Galiausiai želatinos priešuždegiminės ir gydomosios savybės yra naudingos norint pagreitinti vidinių ir išorinių pažeidimų gijimą. Štai kodėl jis puikiai tinka paviršiniams odos pažeidimams atkurti ir tokiems sutrikimams kaip opos gydyti.
Nors virdami mes dažnai naudojame želatiną ir susiejame ją su desertais, turime atsiminti, kad šis ingredientas turi daug naudos organizmui, tarp jau minėtų. Taigi stenkitės jo vartoti nuolat, kad galėtumėte mėgautis puikiomis jo sveikatos savybėmis.
Naudingi idiotai - istorijoje ir dabar || Laikykitės ten su Andriumi Tapinu || S02E10 (Kovo 2024)
- Maistas
- 1,230
